Le blog de cuisinekarine

Un air d'Italie ? Je vous livre cette recette trouvée dans Mousses, Camille Murano, ed. Solar 2005, Paris Ingrédients, pour 4 300 g mascarpone, 25 cl crème fraîche liquide, 4 c.s. café soluble, 4 biscuits de Reims 4 c.s. miel, 30 g sucre glace, 1 c.s....

Une recette haute en couleurs et saveurs... Ingrédients, pour 2 agneau, pour 2 ail, 1 fenouil, 8 carottes, thym, huile, piment d'Espelette, sel, poivre Préparation 30 min cuisson 3 heures Chauffer 2 c.s. d'huile dans une cocotte et y faire colorer l'agneau....

Cet hiver est très gâteau ! J'ai osé essayé ce cake chèvre et menthe ... accompagné d'un thé à la menthe et d'une salade de mâche ce fut un régal ! Ingrédients 200 g farine, 1 sachet levure, 3 oeufs, 10 cl huile, 10 cl lait 1 chèvre (plutot Saint Marcelin,...

En hiver les fruits sont peu variés aussi ai-je choisi des bananes pour un cake simplement bon. Ingrédients 3 oeufs, 150 g farine,100 g sucre, 100 g beurre 1/2 paquet de levure, 2 bananes Préparation 15 min, Cuisson 1/2 heure Mélanger les oeufs et le...

Une variante facile et bon marché qui se décline à l'envie, avec des filets de rouget ou du foie gras par exemple. Ingrédients, pour 3 600 g pommes de terre fermes, 9 filets de sardines fraiches, 2 oignons doux, huile, 1 c.c. sucre, sel, poivre Préparation...

J'avais envie d'une salade colorée, tonique... aussi ai-je attrapé la dernière orange sanguine de la corbeille à fruits, des carottes et un mélangé épicé à la coriandre... ce qui donne une salade orange carotte ! et la logo à gauche... c'est celui de...

Ingrédients, pour 4 gourmands 3 oeufs, 1 gousse vanille, 100 g sucre, 75 g farine, 15 cl lait, 15 cl crème, 1 pincée de sel, 10 beurre, 4 poires, 1 cs sucre canne roux (*) Préparation 10 min Cuisson 20 min Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule...

Une sauce pour accompagner une viande rouge... Ingrédients 1 carotte, 60 g céléri-rave, 60 oignon, 1 échalotte, 1 gousse d'ail 1 c.c. farine, 80 g beurre, sel/poivre, 1 cc vinaigre balsamique,2 c.s. huile, 75 cl vin rouge corsé (cahors, châteauneuf-du-pape..)...

Si vous aussi avez envie de participer au Concours 1001-soupes, c'est sur http://en-direct-dathenes.over-blog.fr/

Mais d'où vient cette expresssion "soupe au lait (qui change rapidement de caractère en s''emportant ?) ? Elle vient du XIXe siècle de la locution monter comme une soupe au lait ... Il s'agit ici d'une soupe, qui marie lait et oignons... Ingrédients,...