Pour quoi ce nom ? Le corail vient de la couleur rose orangé. Origines Elles sont originaires d'Asie Centrale et ont rapidement été cultivées et consommées dans tout le pourtour méditerranéen (Egypte, Tunisie, Syrie, Turquie). Elle constituait la nourriture...

Pour 6 mini clafoutis 80 g cerises, 1 oeuf + 1 blanc, 40 g sucre, 30 farine, 10 cl lait Préparation 15 min Cuisson 1/2 heure Préchauffer le four à 180°C (th 6). Laver, équetter, dénoyauter les cerises. Casser les oeufs et conserver un blanc à part. Les...

Connaissez-vous les Championnats de France 2009 de la FFCA ? Vous souhaiteriez y participer ? Il suffit simplement d’être CUISAM au sein de la FFCA (donc de s'inscrire à la FFCA !) pour pouvoir participer. En plus du Championnat de cuisine, se tiendra...

Ingrédients (pour 3) - 6 galettes de riz - 200 g de vermicelles de riz, 100 g soja - 100 g de crevettes cuites - 6 feuilles de salades, carotte - menthe fraiche, gingembre, ail Préparation Plonger les galettes de riz dans de l' eau, étaler les sur un...

Elles sont enfin arrivées sur les marchés, ces fraises françaises colorées, juteuses, délicieuses ! Je vous propose de rouler vos cigaresaux fraises ! Les cigares au sucre - fraises, brick, sucre blanc et sucre glace Garnir chaque brick de fraises et...

Une découverte... bien appréciée ! L'affagato consiste en une glace dans une boisson chaude, souvent du café semble-t-il. affagato = noyé en italien Déposer simplement une boule de glace dans un verre résistant au chaud et au froid, verser un espresso...

Ingrédients 150 g sucre cassonade, 75 g beurre, un oeuf, 250 g farine, 4 g levure, 2 c.s. épices Préparation 10 min Cuisson 10 min Mélanger le sucre et l'oeuf, puis ajouter le beurre ramolli et les autres ingrédients. Etaler la pâte et déoucper les spéculoos...