cuisine d'asie

Les brochettes semblent particulièrement de saison, même si on n'a pas la chance d'avoir un balcon ! Un petit retour en Asie, avec ces brochettes japonaises. Je me souviens de leur "invasion" rue Monsieur le Prince, dans le 6ème à Paris - au début des...

Ingrédients (pour 2 personnes) - 150 g blanc de poulet, vermicelles - 1 orange, sauce soja - 1/2 poivron vert, oignon ( pousses de bambou, champignons noirs) Préparation (15 min) Faire gonfler les vermicelles dans de l'eau chaude (10 min). Pendant ce...

Ingrédients (pour 3) - 6 galettes de riz - 200 g de vermicelles de riz, 100 g soja - 100 g de crevettes cuites - 6 feuilles de salades, carotte - menthe fraiche, gingembre, ail Préparation Plonger les galettes de riz dans de l' eau, étaler les sur un...

Ingrédients, pour 6 300 g echine de porc 2 oeufs, 1 oignon, 10 g crabe champignong noirs, vermicelles 1/2 c.c. sucre, sel, poivre sauce : 10 cl nuoc-mâm, 5 cl jus citron, 3 cc sucre, 2 gousses d'ail, 2 cs carottes, 1 cs coriandre Préparation Laisser tremper...

Cette recette est un des classiques de la cuisine nipppone, à base de boeuf. Les fins gourmets conseilleront la viande de boeuf Waguy, la plus rare et la plus précieuse au monde ! Ce boeuf, dit aussi "de Kobe", a été élévé avec des céréales, de la bière...

Ingrédients 250 g. de crevettes, 30 g. épinard 1 c.s. huile, 2 gousses d'ail, ciboulette, sauce soja, feuille de pâte Préparation 15 mns Repos 2 heures Hachez les crevettes. Faites revenir, dans une poêle huilée l'ail (1 min) et ajoutez les épinards et...