Lentilles corail épicées
Une recette légère, qui met en valeur la lentille. Pour autant que je m'en souvienne , j'ai mis
200 g lentilles corail, 1 oignon, 1 poivron, 1 c.c. cumin moulu, 1 c.c. coriandre , 50 cl bouillon, huile
Rincer les lentilles.
Couper, hacher l'oignon et le faire revenir à la poele huilée.
Faire "cloquer" le poivron au four puis récupérer son jus, l'épépiner et découper en dés.
Ajouter le bouillon, le poivron, les lentilles, épices et faire cuire 20 minutes.
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