Tiramisu miel nougat
Cette recette est l'une du livre Tiramisu, recettes gourmandes de Sylvie Aït-Ali, éditions ESI.
Pour 6,
sirop 50 g sucre, 1 c.s. miel, 50 ml eau
3 oeufs, 40 g sucre, 250 g mascarpone, 40 g miel, 12 biscuits à la cuillère, 12 nougats
Préparation 1/2 heure Cuisson 5 min Repos 3 heures
Préparer le sirop en mélngeant les ingrédients et en portant 2 min a ébullition.
Séparer les blancs des jaunes. Faire blanchir les jaunes avec le scure et ajouter le mascarpone : fouetter 1 minute.
Battre les blancs en neige. Les ajouter.
Tremper les biscuits dans le sirop et en garnir les verrine. Recouvrir de mousse, miel et laisser reposer.
Décorer de nougats.
Pour 6,
sirop 50 g sucre, 1 c.s. miel, 50 ml eau
3 oeufs, 40 g sucre, 250 g mascarpone, 40 g miel, 12 biscuits à la cuillère, 12 nougats
Préparation 1/2 heure Cuisson 5 min Repos 3 heures
Préparer le sirop en mélngeant les ingrédients et en portant 2 min a ébullition.
Séparer les blancs des jaunes. Faire blanchir les jaunes avec le scure et ajouter le mascarpone : fouetter 1 minute.
Battre les blancs en neige. Les ajouter.
Tremper les biscuits dans le sirop et en garnir les verrine. Recouvrir de mousse, miel et laisser reposer.
Décorer de nougats.
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