Mini-clafoutis aux cerises, meringués
Pour 6 mini clafoutis
80 g cerises, 1 oeuf + 1 blanc, 40 g sucre, 30 farine, 10 cl lait
Préparation 15 min Cuisson 1/2 heure
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Laver, équetter, dénoyauter les cerises.
Casser les oeufs et conserver un blanc à part. Les battre dans un saladier et incorporer les autres ingrédients, avec les cerises en dernier.
Garnir le moule silicone (à muffins) et enfourner pour une demi heure environ.
Monter le blanc en neige avec du sucre. Répartir la meringue sur les mini-clafoutis un peu avant la fin de la cuisson.
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