Le championnat, la finale !
(photo de Marie-claire, son Impromtu)
La première manche du championnat des blogs organisé par la FFCA a consisté à retenir un-e gagnant-e par trio.
Personnellement, j'ai rencontré Patricia et Marie-Claire et découvert, tout comme elles, le panier-surprise, composé de de fèves fraiches, de 4 escalopes de veau, tagliatelles, carottes, courgettes et basilic .
Mes premières idées de recettes tombaient à l'eau : pour l'escalope panée ou milanaise point de "chapelure" à ma disposition. Après réflexion, j'ai opté pour des flans de légumes - qui seraient cuits dans mon moule en silicone,
en espérant que les formes seraient agréables à l'oeil. N'étant guère patiente et douée pour la déco, je me régalais d'avance avec le basilic, qui mariné dans l'huile, devrait permettre de décorer joliment les assiettes.
La première heure, je rapais les courgettes dans divers "formats", préparais les ingrédients sans me soucier du temps. Quel plaisir que de cuisiner avec quelques outils de pro !
La dernière demi-heure fut stressante : il ne fallait pas être trop en avance pour que les assiettes soient encore
chaudes, et prête pour ne pas avoir de "points de retenus". Mon timing fut trop juste... et je fus dans mes petits souliers quand je présentais mes assiettes au jury (très courageux d'ailleurs, mes flans semblaient bien compacts !).
Heureusement que goûter aux délicieux Cote-du-Rhône, deux rouges et un rosé, m'avait un peu détendue !
La gagnante fut, sans surprise, Marie-claire (abrideabattue.blogspot.com), qui non seulement conquit le jury et tout son petit monde avec sa verve et ses talents culinaires - elle nous présenta son "Impromptu versaillais" - une association d'idées entre les fèves, le roi, Versailles (nous étions porte de Versailles, le rappel d'une comédie de Molières "L'Impromptu de Versailles"), le palais, les fêtes...
Il s'agissait d'une déclinaison cru-cuit, toute simple, mais si bien présentée !
De la peau verte des courgettes, épluchées en longues bandes et juste ébouillantées, elle réalisa une poignée de tagliatelles vertes et avec la chair, assaisonnée d'une vinaigrette de vinaigre de cidre-huile de sésame, elle cuisina une salade rafraichissante.
Le bon accord : Sablet, un Cote-du-Rhône Village
L'après-midi la grande finale permis d'élire Calou du blog ceestra.free.fr/blog , sacré grand champion de cette 1ère manche ... La suite à l'automne !
Les participants :
Aux fourneaux
Vendredi matin :
- Barbichounette http://www.lamaisonnettedebarbichounette.com/
- Calou http://cesstra.free.fr/blog/
- Yannick de http://saveursetcouleurs.over-blog.com
Vendredi après-midi :
- Carole : http://www.epicuriennes.com
- Anne : http://www.heroldboulevard.com
- Sophie, http://sophieb.ultra-book.org/
Samedi matin :
- Marie-Claire : http://abrideabattue.blogspot.com/
- Karine (c'est moi !)
- Patricia http://www.prunelle.biz/
Les gagnants des trio - Calou, Anne et Marie-Claire
A la dégustation
vendredi :
Bernadette : http://berniescrumble.blogspot.com/
Guy : http://www.baladin-des-saveurs.new.fr/
Stéphane : http://www.vinitia.com/
samedi :
à nouveau Stéphane
Latifa : http://mechouia.over-blog.com/
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