La pitaya ou pitahaya

Venant de découvrir, un peu par hasard, ce fruit exotique... je vous fait par de mes impressions.

Cela ressemble à la fleur de cactus, dont j'aime le fruit, ou au kiwi, bien que d'unbeau rose.

L'on dit d'elle : "La pitaya ou pitahaya est un gros fruit à l'épiderme rose vif, comestible, recouvert d'écailles, et peut atteindre environ 700g. Sa chair blanche est parsemée de très nombreuses petites graines noires. Ce fruit se consomme généralement frais. On le déguste généralement à la petite cuiller, après l'avoir coupé en deux. Pour les amateurs de ce fruit, la pitaya à chair blanche possède une saveur douce et fine. Pour ses détracteurs, son goût n'est pas très prononcé."

celle que j'ai gouté avait au contraire une chair d'un violet très prononcé, presque fluo, mais sans peu de goût... Par contre je l'ai rajouté à une salade de fruit et ai aimé cette couleur surprenante et égayante !