Caviar d'aubergines

Publié le 21 juillet 2009 par cuisinekarine

Just for fun, pour le concours750g, je ré-édite cet article !

Un caviar pour les dips, tartines et coupe-faims !

Laver, peler et couper l'aubergine en fines lamelles coupées. La faire revenir dans une poêle huilée et laisser couvert une dizaine de minutes. Quand c'est encore chaud, ajouter un filet d'huile (d'olive), saler, poivrer.

C'est tout !

Laisser simplement refroidir...